खाद्य प्रसंस्करण खाद्य पदार्थ विभिन्न कारणों से संसाधित किए जाते रहे हैं।  प्राचीन काल से फसल कटने पर अनाजों को सुखा लिया जाता है, जिससे उनका सुरक्षा काल बढ़ जाता है। प्रांरभ में खाद्य पदार्थों का संसाधन स्वाद सुधारने और खाद्य पदार्थ की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चत करने के लिए किया जाता था। भारत में आचार,…

कृषि-उत्पादन की तकनीक भारत में कृषि उत्पादन तकनीक को  दो भागों में विभाजित किया जाता है । परम्परागत कृषि-उत्पादन की तकनीक :- परंपरागत कृषि-विधि और तकनीक में परिवर्तन लाना अति आवश्यक है । फिर भी पिछले कुछ वर्षों में कई प्रकार की कृषि-विधियों की खोज की गई है । इनमें मुख्य हैं परती छोड़ना और…

मानव शरीर संरचना पाचन तंत्र भोजन के जटिल पोषक पदार्थो व बड़े अणुओं को विभिन्न रासायनिक क्रियाओं और एंजाइम की सहायता से सरल, छोटे व घुलनशील अणुओं में बदलना पाचन कहलाता है। तथा जो तंत्र यह कार्य करता है। पाचन तंत्र कहलाता है। इसके मुख्य रूप से दो भाग है। पाचन अंग :- पाचन ग्रंन्थियां…

पोषण :- वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत पादपों में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण (गुण लगना) और विषमपोषी जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्तःग्रहण, पाचन, अवशोषण, स्वांगीकरण द्वारा प्राप्त उर्जा से शारीरिक वृद्धि, मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित…

पर्यावरण एवं जैव विविधता भारत में वन्यजीव संरक्षण परियोजनाएं :- राष्ट्रीय वन्यजीव बोर्ड (NBWL) :- वन्य जीवन (संरक्षण) अधिनियम, 1972 के तहत वर्ष 2003 में राष्ट्रीय वन्यजीव बोर्ड का गठन किया गया था। राष्ट्रीय वन्यजीव बोर्ड वन्य पारस्थितिकी से संबंधित मामलों में सर्वोच्च निकाय के रूप में काम करता है। यह निकाय वन्य जीवन से…

भारतीय उपग्रह और अंतरिक्ष प्रोद्योगिकी :-    Inscoper भारतीय अंतरिक्ष अनुसंधान का गठन 1962 में प्रसिद्ध अंतरिक्ष वैज्ञानिक डॉ. विक्रम साराभाई (भारतीय अंतरिक्ष कार्यक्रम के जनक) की अध्यक्षता में किया गया था। जिसने परमाणु ऊर्जा विभाग के अंतर्गत काम करना प्रारंभ किया था।     भारतीय राष्ट्रीय अंतरिक्ष अनुसंधान समिति का पुनर्गठन करके 15 अगस्त 1969 को…